Como ler um rótulo nutricional

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Os rótulos costumam mostrar os valores de duas formas: por 100 g (ou 100 ml) e por porção. O número por 100 é melhor para comparar dois produtos de forma justa, enquanto o por porção se aproxima do que você realmente come — repare no tamanho dessa porção, pois costuma ser menor do que a maioria consome.

Olhe primeiro as calorias (energia) e depois os macronutrientes: gordura, carboidratos (com os açúcares à parte), fibra, proteína e sal. «Dos quais açúcares» inclui o açúcar natural e o adicionado. O sal no rótulo é o sódio × 2,5, então se aparecer apenas o sódio você pode converter.

A lista de ingredientes é ordenada por peso, o maior primeiro. Se o açúcar, o sal ou uma gordura aparecem perto do início, o produto é rico nisso. Muitos países também usam códigos de cor na frente (verde/âmbar/vermelho) como guia rápido.

Ao registrar um alimento, insira a quantidade que realmente consumiu e deixe o app calcular os macros. Esta é uma informação geral de bem-estar, não um aconselhamento dietético personalizado; um médico ou nutricionista pode adaptá-la a você.