Estimar as porções sem balança

2 min de leitura

Nem sempre você terá uma balança, e estimativas aproximadas registradas com constância são mais úteis do que as perfeitas registradas de vez em quando. Sua mão anda com você e serve de guia: a palma equivale a mais ou menos uma porção de proteína (cerca de 85–100 g de carne ou peixe), a mão em concha a uma porção de carboidrato como arroz ou massa, o punho a uma porção de vegetais e o polegar a uma porção de gordura como óleo, manteiga ou pasta de oleaginosas.

Outras referências do dia a dia: uma fruta média é como uma bola de tênis, uma porção de queijo como dois polegares e uma colher de chá de açúcar ou óleo como a ponta do polegar. Mãos maiores costumam acompanhar corpos e apetites maiores, então o guia se ajusta a você.

Ao registrar, escolha a porção mais parecida e ajuste a quantidade: ao longo de uma semana, as pequenas sobras e faltas tendem a se compensar. Pesar alguns alimentos comuns uma vez ajuda a calibrar o olho para a próxima.

Esta é uma informação geral de bem-estar, não um aconselhamento dietético personalizado. Se você precisa de porções precisas por um motivo médico, um médico ou nutricionista pode orientar você.